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1、白菜也是可以做成菜干的，干的那种，别有一番风味。备好适量的白菜叶子，将其摊开，在室内自然的风干。备一个大锅，清洁干净之后，加入适量的清水，然后，大火烧至沸开，再加入三匙的食用盐，下入白菜，进行焯水，稍微一过水就可以了，不可以太得。待到焯水之后，取出来，再一次的进行风干处理，直至没有任何水分。将其转入到烘干机里面，进行机器烘干，干了之后，装入袋子，密封好，就可以了。

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咋样做个好吃的白菜干菜

晒干的白菜要怎么做会好吃。可以做成粉丝炒白菜。晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料(八角)大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。首先就是将晒干的大白菜切成半厘米款，一定要横着切。然后将粉丝泡软了，然后切成3段。在锅里面倒入适量油，将八角放入，慢慢的将八角炸香了。炒素菜是不要放入太少的底油，将葱姜放入进行炝锅。

然后将白菜放入，用大火进行翻炒，炒到塌秧儿。将白菜推到四周，将酱油倒到中间，爆出香味，大家一定是不要将酱油淋在白菜上面，要在锅底中间，而且不要用生抽和老抽，用普通的黄豆酱油。然后将粉丝放到中间，吸附汤汁。在放入适量的盐，炒均匀了，就可以了。可以做成粉丝炒白菜。晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料(八角)大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。

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