冬季大白菜怎么买冬季大白菜保存方法全缘泉七

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1、上一篇下一篇放大适中缩小。常言道“百菜不如白菜”，白菜因其丰富的营养价值和耐寒的储存特性，是性价比最高的冬季蔬菜之一。本期福建省人民医院营养科的梁艳彬医生将从饮食养生的角度聊聊大白菜。白菜属于十字花科，是起源于芸薹属中最重要的流脉之一蔬菜，种植地域广泛，不同地域的白菜又有各自的特色。大白菜一词最早见于元代，“无味”是它最大的特点，有人将大白菜的“无味”，称之为道家的“无为”，也是滋味中“中庸”思想的最好诠释者。

2、也正是因为它的“无味”，所以也能和许多食材搭配，包容各种口味，为大江南北的人所喜爱。它的烹饪方式多种多样，例如凉拌白菜、炒白菜、醋熘白菜、白菜炖汤、白菜猪肉饺子等。白菜除了“无味”外，它的其他口感主要取决于以下三种营养物质——粗蛋白、粗纤维和可溶性糖。

冬季大白菜怎么买相关拓展

冬季大白菜保存方法

家庭储藏方法：把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，再铺一层秸秆。窖的中间留50厘米的通道，两侧码菜，码菜的宽90厘米，高2.5米，距窖壁10厘米。

每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度。以上就是关于“白菜冬季储存方法”的全部内容解答，希望可以帮助到大家。内容来源于网络，请读者仅供参考，如有侵权在网页下方联系我们删除。白酒保存首先我们将白菜检查一下，然后将开始有些腐烂的掰掉，掰掉之后将根部切掉一部分，然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒，然后用厨房纸巾包裹住白酒涂抹的根部，用旧报纸将白菜包裹起...。

冬季大白菜的储存方法

大白菜是冬天里经济又实惠、美味的蔬菜品种之一，在我国不少地区冬天还有贮藏大白菜的习惯，像一些家里种植的比较多的农友就会要先储存一部分，下面一起学习一篇冬季大白菜的储存方法。大白菜是冬天里经济又实惠、美味的蔬菜品种之一，在我国不少地区冬天还有贮藏大白菜的习惯，像一些家里种植的比较多的农友就会要先储存一部分，下面一起学习一篇冬季大白菜的储存方法。

在沟底铺一层稻草或菜叶。天气变冷时，把菜根向里堆起来。选气温降到0℃左右的冷凉天把大白菜趁凉入沟。根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高，或有烂菜时，应及时倒菜，剔除烂、病、黄叶。

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